Mekike

Sastojci:

1. 500 gr brasna
2. 150 ml vode
3. 150 ml mleka
4. 2 jaja
5. kasicica soli
6. kasicica secera
7. 15 gr kvasca (pola) ili dva suva kvasca

---

Priprema:

1. U mleko staviti secer i kvasac ostaviti da se kvaca aktivira jedno 10 minuta, brasno i so sjediniti.
2. Kad je kvasac aktiviran sipati u brasno, dodati jaja i vodu.
3. Sjediniti, pokriti providnom folijom i krpom i ostaviti na sobnoj temperaturi da odstoji pola sata.
4. Kad je odstojalo, razvuci testo debljine 2 cm i seci na male praugaonike, zaseci ih nozem u sredini mekike, ostaviti ih ponovo da odstoje 10 minuta, pa peci u dubokom ulju. Peci dok ne porumene.

Prijatno.